Blog − Christophe Boisselier

Le Vin de Glace

Un vin liquoreux rare et exceptionnel !

On raconte que les vins de glace furent découverts par hasard en Franconie, région d'Allemagne, où des viticulteurs furent surpris en 1794 par le gel précoce de leur vignoble. Ils pressèrent les grappes et le vin obtenu leur parut très agréable.

Détectez la bonne carte des vins...

Quelques indices pour être sûr de bien boire dans un bistrot à vins ou un restaurant.

Est-ce que le vin voyage bien ?

C'est une question que vous vous êtes surement posé une fois,

regardez ce que j'en pense !

Quel est le verre idéal pour déguster ?

J'ai lu souvent que chaque vin a besoin d'un verre spécifique.

Ça, c'est dans le monde idéal, dans la vraie vie, on peut faire plus simple et efficace. regardez !

Comment être sûr de ne pas se tromper quand on achète une bouteille ?

C'est la première chose que l'on me demande quand je croise des personnes à la fin d'un salon ou d'une manifestation : comment ne pas se tromper quand on achète une bouteille dans une grande surface ?

J'ai forcément des techniques, les voici !!

Le plus vieux vin du monde encore en bouteille

Les vins ont été couvés avec amour par 8 générations d’héritiers de Pierre Vercel (1694-1754). Une bouteille a été dégusté en 1994 par 24 experts, qui rendirent un verdict sans appel avec la note de 9,4/10.

Le Vin Bio c'est le Vin Normal !!

Pourquoi je pense cela ?

Ça fait 30 ans que je côtois de très près des vignerons qui font du vin sans polluer, ça fait 30 ans que j'entends : " c'est bien beau de faire du bio, mais c'est pas rentable leur truc et ça donne un mauvais goût"

Alors j'ai décidé d'en parler 4 minutes, c'est ci-dessous !

Détectez le bon bistrot à vin...

avant d'y entrer !

Le menu des plats est affiché à l'extérieur des restaurants, cela donne une idée du style de plat.

Mais pour le vin, c'est plus difficile de repérer le restaurateur passionné et expert.

Le Vin c'est le sang de la terre...

Pourquoi le sol est, ce qu'il y a de plus important au monde ?

On oublie parfois que le vin est issu de jus de raisin provenant de grappes provenant d'un pied de vigne dont les racines se nourrissent dans la terre, appelé aussi notre Terre Mère.

Il y a surement une bonne raison à la nommer ainsi :

Voici un résumé clair et compréhensif, de Claude Bourguignon, le meilleur expert des sols sur la planète.

49 additifs sont autorisés dans les vins conventionnels

38 pour les vins bio, 5 pour les vins en biodynamie et 1 pour les vins naturels

Regardez cette vidéo, je vous énumère ce que vous buvez peut-être.
Si vous ne voulez pas tout écouter, la liste est sous la vidéo.