Blog − Christophe Boisselier

Comment être sûr de ne pas se tromper quand on achète une bouteille ?

C'est la première chose que l'on me demande quand je croise des personnes à la fin d'un salon ou d'une manifestation : comment ne pas se tromper quand on achète une bouteille dans une grande surface ?

J'ai forcément des techniques, les voici !!

Le plus vieux vin du monde encore en bouteille

Les vins ont été couvés avec amour par 8 générations d’héritiers de Pierre Vercel (1694-1754). Une bouteille a été dégusté en 1994 par 24 experts, qui rendirent un verdict sans appel avec la note de 9,4/10.

Le Vin Bio c'est le Vin Normal !!

Pourquoi je pense çà ?

Ça fait 30 ans que je côtois de très près des vignerons qui font du vin sans polluer, ça fait 30 ans que j'entends : " c'est bien beau de faire du bio, mais c'est pas rentable leur truc et ça donne un mauvais goût"

Alors j'ai décidé d'en parler 4 minutes, c'est en dessous !

Détectez le bon bistrot à vin...

avant d'y entrer !

Le menu des plats est affiché à l'extérieur des restaurants, cela donne une idée du style de plat.

Mais pour le vin, c'est plus difficile de repérer le restaurateur passionné et expert.

Le Vin c'est le sang de la terre...

Pourquoi le sol est, ce qu'il y a de plus important au monde ?

On oublie parfois que le vin est issu de jus de raisin provenant de grappes provenant d'un pied de vigne dont les racines se nourrissent dans la terre, appelé aussi notre Terre Mère.

Il y a surement une bonne raison à la nommer ainsi :

Voici un résumé clair et compréhensif, de Claude Bourguignon, le meilleur expert des sols sur la planète.

Vous ne devinerez jamais combien...

d'intrants sont autorisés dans le vin ?

Regardez cette vidéo, je vous énumère ce que vous buvez peut-être.

Vous aurez surement envie de boire du Bio après ça !

Vous ne devinerez jamais qui a inventé le...

Champagne ?

Quand on creuse un peu les livres d'histoire, il est bon de nous rappeler, nous français, que nous sommes ce que nous sommes grâce à beaucoup d'amis du monde entier.

Comme j'aime à dire de notre relation avec un verre de vin et sa dégustation : restons humble !

Carafer ou décanter c'est pas...

la même chose

Ce sont des termes que l'on entend parfois, mais quel est la différence entres les deux et,

y a-t-il vraiment une différence, et, s'il y en a une, quelle est-elle ?

Pourquoi 75cl pour une bouteille de vin ?

Il s'agit simplement d'une organisation pratique et historique, écoutez plutôt...

Les femmes goûtent mieux que les hommes ?

Le vin est fort, le roi est plus fort, les femmes le sont plus encore. (Martin LUTHER)

En France, c’est l’homme qui est en charge du vin et qui goûte depuis des centaines d’années, c’est son rôle, il a une image, une réputation à défendre et lorsqu’il goûte à l’aveugle, c’est son cerveau qui se met en marche et dans sa tête les neurones travaillent.
" il faut que je trouve le nom du vin qui est dans ce verre, il en va de mon honneur, de ma réputation. "Est-ce un vin connu ou alors un vin très rare ? Ça ressemble à du chardonnay mais peut être que c’est un sauvignon très mûr d'Australie… "
Mais à quel moment on parle de ce que l'on ressent, si ça nous plait ou non ?