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Vignette de Le Vin Bio c'est le Vin Normal !!

Le Vin Bio c'est le Vin Normal !!

Pourquoi je pense çà ?

Ça fait 30 ans que je côtois de très près des vignerons qui font du vin sans polluer, ça fait 30 ans que j'entends : " c'est bien beau de faire du bio, mais c'est pas rentable leur truc et ça donne un mauvais goût"
Alors j'ai décidé d'en parler 4 minutes, c'est en dessous !
Vignette de Détectez le bon bistrot à vin...

Détectez le bon bistrot à vin...

avant d'y entrer !

Le menu des plats est affiché à l'extérieur des restaurants, cela donne une idée du style de plat.
Mais pour le vin, c'est plus difficile de repérer le restaurateur passionné et expert.
Vignette de Le Vin c'est le sang de la terre...

Le Vin c'est le sang de la terre...

Pourquoi le sol est, ce qu'il y a de plus important au monde ?

On oublie parfois que le vin est issu de jus de raisin provenant de grappes provenant d'un pied de vigne dont les racines se nourrissent dans la terre, appelé aussi notre Terre Mère.
Il y a surement une bonne raison à la nommer ainsi :
Voici un résumé clair et compréhensif,  de Claude Bourguignon, le meilleur expert des sols sur la planète.
Vignette de Vous ne devinerez jamais qui a inventé le...

Vous ne devinerez jamais qui a inventé le...

Champagne ?

Quand on creuse un peu les livres d'histoire, il est bon de nous rappeler, nous français, que nous sommes ce que nous sommes grâce à beaucoup d'amis du monde entier.
Comme j'aime à dire de notre relation avec un verre de vin et sa dégustation : restons humble !
Vignette de Les femmes goûtent mieux que les hommes ?

Les femmes goûtent mieux que les hommes ?

Le vin est fort, le roi est plus fort, les femmes le sont plus encore. (Martin LUTHER)
En France, c’est l’homme qui est en charge du vin et qui goûte depuis des centaines d’années, c’est son rôle, il a une image, une réputation à défendre et lorsqu’il goûte à l’aveugle, c’est son cerveau qui se met en marche et dans sa tête les neurones travaillent.
" il faut que je trouve le nom du vin qui est dans ce verre, il en va de mon honneur, de ma réputation. "Est-ce un vin connu ou alors un vin  très rare ? Ça ressemble à du chardonnay mais peut être que c’est un sauvignon très mûr d'Australie… "
Mais à quel moment on parle de ce que l'on ressent, si ça nous plait ou non ?

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