Blog − Christophe Boisselier

Le Vin n'est pas un alcool comme les autres ?

Quand le vin était un médicament

En 8000 ans d'histoire on a presque tout dit sur le vin, ses bienfaits et ses inconvénients.

J'aime beaucoup relire l'histoire, notamment l'époque ou le vin était recommandé pour guérir.

Il est bon d'évoluer, de progresser de se remettre en question, mais aussi de lire et d'essayer de comprendre les points de vue plus anciens. La science a énormément avancé ces dernières années et sa quête pour notre immortalité la rend parfois autoritaire et culpabilisante. Oubliant un peu ce que nous sommes des humains avec du bon sens et de l'instinct.

Sommelier Magicien

Restaurateur et sommelier, il jouait des tours de magie en fin de repas pour ses clients. Cette fois, il monte sur scène au Festival de magie à Rennes, avec un spectacle sur le vin.

Pourquoi la Magie et le Vin ont tellement de points communs ?

L'article de Ouest France

Au restaurant

Comment refuser un vin ?

Nouveau ou Primeur

Quelles différences entres les deux ?

Le Vin de Glace

Un vin liquoreux rare et exceptionnel !

On raconte que les vins de glace furent découverts par hasard en Franconie, région d'Allemagne, où des viticulteurs furent surpris en 1794 par le gel précoce de leur vignoble. Ils pressèrent les grappes et le vin obtenu leur parut très agréable.

Détectez la bonne carte des vins...

Quelques indices pour être sûr de bien boire dans un bistrot à vins ou un restaurant.

Est-ce que le vin voyage bien ?

C'est une question que vous vous êtes surement posé une fois,

regardez ce que j'en pense !

Quel est le verre idéal pour déguster ?

J'ai lu souvent que chaque vin a besoin d'un verre spécifique.

Ça, c'est dans le monde idéal, dans la vraie vie, on peut faire plus simple et efficace. regardez !

Comment être sûr de ne pas se tromper quand on achète une bouteille ?

C'est la première chose que l'on me demande quand je croise des personnes à la fin d'un salon ou d'une manifestation : comment ne pas se tromper quand on achète une bouteille dans une grande surface ?

J'ai forcément des techniques, les voici !!

Le plus vieux vin du monde encore en bouteille

Les vins ont été couvés avec amour par 8 générations d’héritiers de Pierre Vercel (1694-1754). Une bouteille a été dégusté en 1994 par 24 experts, qui rendirent un verdict sans appel avec la note de 9,4/10.