Un repas magique et gastronomique
Une prestation unique en Europe
Un repas où les vins sont en accords avec les mets, l'histoire des vignerons vous ai conté, vos sens sont mis à l'épreuve grace à des expériences magiques et bluffantes. Un véritable voyage ou le vin est le fil rouge pour en apprendre peut-être un peu plus sur nous même. Et puis, au dessert, une prédiction impossible...
Trois propositions de menu :
Buffet Gastronomique
Tartare de daurade
Truite fumé de Bretagne
Rillettes de cochon fermier au cidre
Lard fermier rôti à l’ancienne
Pata Negra Bellota
Tarte aux légumes confits, pesto d’ortie
Tomme de Bretagne au lait cru
Moelleux au chocolat bio
Repas Gastronomique
Amuse-bouches :
Rillettes de maquereaux fumé
Aigre doux d'aubergine, féta
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Gravlax de truite de Bretagne
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Porcelet de la ferme de Médréac rôti 18h au four à bois
Gratin de pommes de terre, roquette
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Tomme de Bretagne au lait cru
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Gwest Amann, mascarponne, fruits
Rillettes de maquereaux fumé
Aigre doux d'aubergine, féta
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Gravlax de truite de Bretagne
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Porcelet de la ferme de Médréac rôti 18h au four à bois
Gratin de pommes de terre, roquette
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Tomme de Bretagne au lait cru
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Gwest Amann, mascarponne, fruits
Repas Prestige
Amuse-bouches :
Huitre Thaï
Gravlax de lieu, yaourt au ponzu
Crème d'avocat au caviar de hareng
Lard paysan rôti et laqué
Oeuf en surprise de truffes
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Galet brulant de St Jacques d'Erquy
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Confit de canard, foie gras et figue
Purée de pommes de terre au citron
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Comté fermier 24 mois
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Pavlova aux fruits du moment
Huitre Thaï
Gravlax de lieu, yaourt au ponzu
Crème d'avocat au caviar de hareng
Lard paysan rôti et laqué
Oeuf en surprise de truffes
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Galet brulant de St Jacques d'Erquy
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Confit de canard, foie gras et figue
Purée de pommes de terre au citron
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Comté fermier 24 mois
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Pavlova aux fruits du moment
Le lieu de votre évènement : vous avez l'endroit ou voici 3 propositions de lieu :
Un repas très privé, un moment privilégié, un voyage hors du temps pendant quelques heures.
Expérience unique préparée, cuisinée, servie et animée par Christophe Boisselier, seul professionnel en Europe à proposer une experience gastronomique, oenologique et magique.
Zerudi.com
