Les vins ont été couvés avec amour par 8 générations d’héritiers de Pierre Vercel (1694-1754).
Une bouteille a été dégusté en 1994 par 24 experts, qui rendirent un verdict sans appel avec la note de 9,4/10.
Un Vin Jaune de 1774
Dans une vente aux enchères en 2011 et 2012 les adjudications atteignirent respectivement 57.000 € et 38.000 €. Le 26 mai 2018, nouveau record pour ce vin puisqu'il a été adjugée 103.700 € C’est sous Louis XV qu’Anatoile Vercel (1725-1786) tailla ses vignes.
Sous Louis XVI, en 1774, il récolta les raisins et les vinifia dans les caves de la maison Vercel. Cette demeure est située à Arbois, rue de Courcelles, face à la maison de Louis Pasteur.
Il s’agit certainement d’une des plus anciennes bouteilles conservées au monde.
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