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Vignette de Plats - Vins : Tout est possible !

Plats - Vins : Tout est possible !

Ou presque...

La question que l'on me pose le plus, en privé ou lors de soirée dégustations, est : «Pouvez vous me dire quel vin je peux boire avec un poulet rôti, une omelette, un steak frite, du fromage...etc» Et là je répond «bien sur c’est facile, avec tel plat, il faut tel vin dans tel millésime que vous pouvez acheter à tel endroit ! » On voudrait que ce soit si simple et évident.
Vignette de Le Vin n'est pas un alcool comme les autres ?

Le Vin n'est pas un alcool comme les autres ?

Quand le vin était un médicament

En 8000 ans d'histoire on a presque tout dit sur le vin, ses bienfaits et ses inconvénients.
J'aime beaucoup relire l'histoire, notamment l'époque ou le vin était recommandé pour guérir.
Il est bon d'évoluer, de progresser de se remettre en question, mais aussi de lire et d'essayer de comprendre les points de vue plus anciens. La science a énormément avancé ces dernières années et sa quête pour notre immortalité la rend parfois autoritaire et culpabilisante. Oubliant un peu ce que nous sommes des humains avec du bon sens et de l'instinct.
Vignette de Le Vin de Glace

Le Vin de Glace

Mon vin liquoreux préféré

On raconte que les vins de glace furent découverts par hasard en Franconie, région d'Allemagne,  où des viticulteurs furent surpris en 1794 par le gel précoce de leur vignoble. Ils pressèrent les grappes et le vin obtenu leur parut très agréable.

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