Vous aussi, vous êtes perdu quand il faut choisir un vin ?
Vous savez, quand vous recevez des amis amateurs de vins et que vous voulez leur faire plaisir et même les surprendre ?
Vous savez, quand vous recevez des amis amateurs de vins et que vous voulez leur faire plaisir et même les surprendre ?
"Apprenez les bases de l'oenologie et faites partie des connaisseurs en vins !"
Retenez les principales dates de l'histoire du vin
Comprenez ce qu'est la vinification
Apprenez à déguster en 50 minutes avec ma méthode exclusive et comprenez le langage des sommelier
Identifiez les arômes et devinez le nom d'un cépage, sa région d'origine, en analyse olfactive
Décryptez les subtilités d'une étiquette de vin pour mieux acheter
Apprenez à servir et à conserver le vin dans les meilleures conditions
Un entretien privé avec Christophe Boisselier, le sommelier
La formation complète, les entretiens et les bonus disponibles tout de suite pour
170 euros
Bonus compris.
170 euros
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Madame, Monsieur,
Si, comme d'autres, vous faites partie de ces gens qui ne savent jamais quel vin choisir ou servir, comment l'accorder efficacement et à coup sûr avec vos plats... Ou tout autre problème qui implique le vin dans votre quotidien, lisez attentivement ce qui suit.
Je vous emmène dans mon quotidien. Imaginez, vous êtes tranquillement installé.e chez vous. Ou alors vous êtes au travail. En fait, ça peut être n'importe quand, n'importe où. Un coup de téléphone : un ami à vous. Naturellement, vous décrochez. Au bout du fil ? La panique : "Christophe, excuse-moi, je suis au supermarché et je cherche désespérément un vin pour mes invités ce soir. Là je suis paumé : trop de choix !"
Objectif n°1 ? Rassurer le copain ! Parce que tout à fait entre nous, choisir un bon vin, oui c'est important. Et oui, ça peut changer complètement une soirée. Imaginez que votre choix soit tellement opposé aux plats que vous servez ? Le mariage ne se fait pas. Du coup, rien n'est bon. Dommage, non ?
Donc, au départ : rassurer le copain. Je lui pose deux ou trois questions. Et hop, il trouve en un temps record ce qu'il lui faut pour le budget qui convient.
Choisir un vin, n'importe où, le servir comme il faut : on devrait tous apprendre à faire ça. Pourquoi ? Parce que derrière cette pratique se cachent les secrets du "bien-vivre", des bons moments.
Vous ne me croyez pas ? Continuez votre lecture...
Si, comme d'autres, vous faites partie de ces gens qui ne savent jamais quel vin choisir ou servir, comment l'accorder efficacement et à coup sûr avec vos plats... Ou tout autre problème qui implique le vin dans votre quotidien, lisez attentivement ce qui suit.
Je vous emmène dans mon quotidien. Imaginez, vous êtes tranquillement installé.e chez vous. Ou alors vous êtes au travail. En fait, ça peut être n'importe quand, n'importe où. Un coup de téléphone : un ami à vous. Naturellement, vous décrochez. Au bout du fil ? La panique : "Christophe, excuse-moi, je suis au supermarché et je cherche désespérément un vin pour mes invités ce soir. Là je suis paumé : trop de choix !"
Objectif n°1 ? Rassurer le copain ! Parce que tout à fait entre nous, choisir un bon vin, oui c'est important. Et oui, ça peut changer complètement une soirée. Imaginez que votre choix soit tellement opposé aux plats que vous servez ? Le mariage ne se fait pas. Du coup, rien n'est bon. Dommage, non ?
Donc, au départ : rassurer le copain. Je lui pose deux ou trois questions. Et hop, il trouve en un temps record ce qu'il lui faut pour le budget qui convient.
Choisir un vin, n'importe où, le servir comme il faut : on devrait tous apprendre à faire ça. Pourquoi ? Parce que derrière cette pratique se cachent les secrets du "bien-vivre", des bons moments.
Vous ne me croyez pas ? Continuez votre lecture...
La formation elle-même est claire et intéressante. Les vidéos sont sympas, vous êtes naturel et sympathique. Le son et l’image sont bons. Les sous-titres sont pertinents pour ajouter une info lorsque c’est nécessaire. La fiche-dégustation à télécharger est très pratique. L’ebook cadeau est très intéressant.
Comment rater sa soirée en deux temps
On me demande souvent "d'amener le vin". En même temps, tout à fait entre nous, chez certains amis, je préfère. Parce que je sais ce qu'ils ont dans une leur cave !! Et je n'ai pas envie de m'empoisonner. Attention, je ne dis pas que ces amis achètent des vins "à bas prix". Il y a des tas de vins "chers" que je ne recommande pas. Ou qui ne sont pas adaptés à telle ou telle situation. Retenez ça : les situations.
Vous attendez des invités. Vous avez sorti ce vin que vous réserviez à une soirée spéciale. C'est maintenant. Vous pensez avoir fait le bon choix. Parce que cette bouteille, qu'on vous a d'ailleurs offerte, c'est "un excellent vin". En tout cas, c'est ce qu'on vous a dit. Et vous anticipez déjà le petit effet que vous ferez quand vous la présenterez à vos convives.
Le problème ? Ce vin, il est peut-être trop fort. Il est peut-être trop tannique, trop alcoolisé. Il est peut-être à l'opposé des plats que vous avez prévu. Du coup, il se passe plusieurs choses :
Vous attendez des invités. Vous avez sorti ce vin que vous réserviez à une soirée spéciale. C'est maintenant. Vous pensez avoir fait le bon choix. Parce que cette bouteille, qu'on vous a d'ailleurs offerte, c'est "un excellent vin". En tout cas, c'est ce qu'on vous a dit. Et vous anticipez déjà le petit effet que vous ferez quand vous la présenterez à vos convives.
Le problème ? Ce vin, il est peut-être trop fort. Il est peut-être trop tannique, trop alcoolisé. Il est peut-être à l'opposé des plats que vous avez prévu. Du coup, il se passe plusieurs choses :
- certaines personnes ont du mal à finir leur verre
- d'autres ont déjà la tête qui tourne
- pour d'autres encore ça ne passe pas.
Qu'est-ce qui va rester de cette soirée ? "Le vin était fort". Ou "le vin m'est resté sur l'estomac, il m'a rendu malade". Bref, votre rendez-vous, au final, est raté. Vous pensez que j'exagère ? Peut-être. Mais je suis sûr que vous vous êtes déjà retrouver dans ces situations :
- mauvaise expérience dans le choix d'un vin
- mauvaise expérience dans la dégustation d'un vin.
Dans les deux cas, l'origine est la même. Strictement la même : on ne vous a juste jamais appris à comprendre le vin. A le considérer comme un élément à part entière d'un repas. A le traiter comme tel.
Vous vous demandez pourquoi et comment je sais tout ça ? Laissez-moi me présenter...
Vous vous demandez pourquoi et comment je sais tout ça ? Laissez-moi me présenter...
"Après avoir conseillé des milliers de personnes, côtoyés les meilleurs sommeliers, je me suis constamment posé cette question : Comment rendre accessible l'art du vin ?"
Mon nom est Christophe Boisselier. Je suis sommelier depuis presque 30 ans. J’ai parcouru le vignoble de long en large et en travers, dégusté des milliers de vins différents. Rencontré des centaines de vignerons. Je vis en Bretagne, près de Rennes. J'y ai d'ailleurs exploité de nombreux bistrots, restaurants. J'ai même été meilleur sommelier de Bretagne dans les années 1990.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...), j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
Depuis quelques années, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises, je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Depuis quelques années, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises, je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Apprendre à déguster comme un pro, détectez le bon vin, chez soi, au restaurant, chez des amis, au supermarché, servir et conservez le vin comme il faut.
Vous avez, comme d'autres, ces problèmes ? Vous...
- ne savez pas ce qui définit un bon vin d'un mauvais.
- ne savez pas parler du vin comme vous le souhaiteriez.
- ne comprenez rien aux cépages.
- ne savez pas comment on fait un vin rouge.
- ne savez pas comment reconnaitre un bon vin simplement au nez.
- ne connaissez pas les techniques pour détecter tous les parfums d'un vin.
- ne savez pas décrire vos sensations gustatives.
- êtes carrément perdu devant les rayons vins des supermarchés.
- ne comprenez rien aux cartes des vins dans les restaurants.
- aimez le vin et vous ne savez pas comment le choisir.
- ne comprenez rien quand le caviste vous parle.
- en avez marre de vous faire avoir quand vous achetez une bouteille.
- ne comprenez rien aux étiquettes.
- ne comprenez rien aux médailles et autres collerettes sur les bouteilles.
- n'êtes jamais certain si la mise en bouteille au château est un signe de qualité.
- ne savez pas pourquoi il est écrit "sulfites" sur toutes les étiquettes.
- ne savez pas quel est le verre idéal pour déguster.
- ne savez pas pourquoi il faut décanter un vin.
- ne connaissez pas les bons critères d'une bonne cave.
- avez du mal à déceler le potentiel de vieillissement d'une bouteille.
- ne connaissez pas la différence entre un vin de pays et un IGP.
J'ai créé pour vous un atelier pratique en ligne, disponible 24h/24. L'objectif ? Atteindre une totale autonomie et en finir avec ces hésitations :
- Quel vin choisir ?
- D'où vient il ?
- Comment déguster ?
- Comment c'est fait ?
- Où l'acheter ?
- Que devez-vous regarder ?
- Quels sont les catégories de vins en France ?
- Comment bien le servir ?
- Comment conserver le vin ?
Ma question est très simple : comment vous sentiriez-vous avec cette capacité, simple, de pouvoir enfin parler du vin avec tout le monde, choisir à coup sûr les bons vins adaptés aux bons moments ?
Une formation complète
14 modules et 30 vidéos
7 Pdf et tableaux pour mieux retenir
Des QCM pour tester vos connaissances
1 entretien privé avec Christophe Boisselier le sommelier
14 modules et 30 vidéos
7 Pdf et tableaux pour mieux retenir
Des QCM pour tester vos connaissances
1 entretien privé avec Christophe Boisselier le sommelier
Près de 4 heures de formation vidéo disponible immédiatement
A regarder sur PC/Mac/Tablette ou Smartphone
A regarder sur PC/Mac/Tablette ou Smartphone
J'ai conçu cette formation pour vous. Je vous prends par la main pour vous permettre de progresser simplement en 230 minutes top chrono :
- Présentation en entretien privé.
- Un peu d'histoire.
- L'élaboration du vin.
- Déguster comme un sommelier en 50 minutes.
- Identifiez les cépages et leurs arômes.
- Connaitre les appellations et catégories de vins en France.
- Comment décrypter les étiquettes des bouteilles de vin.
- Où acheter son vin.
- Les points d'influences sur vos perceptions sensorielles.
- Repérez les bons bistrots à vins.
- Comment se comporter au restaurant.
- Comment servir le vin dans les meilleurs conditions.
- Comment bien conserver votre vin.
Ensemble, nous abordons 8 thèmes majeurs :
- Module 1 -
D'où vient il et comment est il fait ?
- Connaitre l'origine des premiers vins sur terre.
- Sachez quand le vin est arrivé en France.
- Comprendre pourquoi le phylloxera est si mystérieux .
- Comprendre comment est fait le rosé.
- Identifiez clairement les différences entres les vinifications.
- Sachez les différences entre un vin élevé en barrique et en cuve.
- Comprendre les mystères de la fermentation.
- Module 2 -
Où acheter votre vin sans vous faire avoir
- Identifiez les bonnes affaires dans la grande distribution.
- Limitez vos erreurs lors du choix en rayons
- Faire le tri devant un rayon vin de supermarché.
- Repérez le bon caviste.
- Sachez quelles questions poser aux vendeurs de vins.
- Apprenez à être autonome dans les salons des vins.
- Détectez les bons crus sur internet.
- Découvrez l'achat en "primeur"
- Achetez aux enchères.
- Module 3 -
Décryptez les étiquettes des bouteilles de vin facilement
- Mémorisez les éléments sur une étiquette qui permettent de bien choisir.
- Décelez les pièges cachés pour gagner du temps et de l'argent.
- Reconnaitre un bon vin en observant la bouteille.
- Identifiez les "bonnes" et les "mauvaises médailles.
- Comprenez les mentions obligatoires.
- Module 4 -
Soyez celui ou celle qui s'occupe du vin au restaurant
- Repérez le bon bistrot à vins authentique, de l'extérieur.
- Déterminez rapidement les"bons coups" d'une carte des vins.
- Repérez les faux bistrots de "terroir"
- Soyez celui qui choisit le vin au restaurant.
- Conseillez vos amis pour le choix du vin.
- Repérez le patron passionné.
- Module 5 -
Devenez expert en dégustation en 50 minutes
- Bénéficiez d'une formation efficace, testée sur le terrain depuis plusieurs années.
- Apprenez à présenter une dégustation complète.
- Apprenez plus facilement à l'aide d'un TABLEAU EXCLUSIF spécialement conçu pour cette formation.
- Analysez à l’œil l'âge d'un vin.
- Trouvez les défauts d'un vin.
- Identifiez plus facilement les arômes.
- Détectez facilement le caractère des vins.
- Déterminez le potentiel de garde d'une bouteille.
- Module 6 -
Apprenez à servir le vin comme un sommelier
- Choisissez le verre idéal selon les occasions.
- Apprenez dans quel ordre servir les vins.
- Débouchez une bouteille dans les règles de l'art.
- Rattrapez un bouchon cassé dans le goulot.
- Conservez une bouteille entamée pendant 1 mois.
- Déterminez la température idéale pour servir un vin blanc, un rosé, un rouge, un effervescent.
- Apprenez à servir un vin sans tacher la nappe.
- Apprenez la différence entre décanter et carafer.
- Déterminez le bon moment pour ouvrir une bouteille.
-Module 7 -
Identifiez les cépages et leurs arômes
- Apprenez les arômes des cépages les plus répandus.
- Déterminez la région d'origine du vin grâce aux cépages.
- Servez vous du tableau des cépages pour vos éventuelles animations.
- Sachez comment faire du vin blanc avec un raisin rouge .
- Apprenez les cépages les plus répandus dans le monde
- Module 8 -
Différenciez les catégories de vins
- Apprenez la vérité sur ce que l'on peut ajouter dans le vin
- Déterminez ce qu'est un vin biologique.
- Découvrez la vraie nature des vins "Natures".
- Identifiez la différence entre une IGP et un vin de Pays.
- Identifiez les vins en Biodynamie.
Cette formation vous apprend à :
- Écouter vos ressentis,
- Vous faire confiance,
- Épater vos amis,
- Votre famille,
- Vos collègues,
- Améliorer votre culture œnologique,
- Acheter le bon vin selon vos gouts et vos moyens,
- Être à l'aise pour partager et discuter avec les gens du métier.
Vous en voulez plus ? Ok, ok. Voici ce que j'ai prévu pour vous :
2 bonus pour affiner un peu plus votre apprentissage
Bonus 1 : Entretien privé
1 entretien en tête à tête avec Christophe qui répondra à toutes vos questions.
Nous choisirons ensemble la date et l'heure.
Nous choisirons ensemble la date et l'heure.
Bonus 2 : 9 mots magiques
Une vidéo qui vous dévoile un secret que j'utilise quand je dois parler d'un vin et que mon commentaire doit impressionner et s'adapter à toutes circonstances.
Ils m'ont testé, ils m'ont approuvé ! :)
Inscrivez-vous :
Pour profiter de l'atelier "Les Bases de l'œnologie et du vin" soit :
- 30 vidéos (total : 3h50)
- 14 modules
- 2 bonus
- Les PDF synthèses
- Les tableaux récapitulatifs
- Les QCM pour valider vos connaissance
il vous suffit de cliquer sur ce lien :
PS : un dernier mot : peut-être envisagez-vous de remettre à plus tard votre projet de - enfin - devenir totalement autonome avec le vin.
Oui ! En finir une fois pour toute avec ces frustrations des soirées où, au dernier moment vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir servir à vos invités. Ou quoi acheter pour cette soirée où on vous a convié. Faire mouche à tous les coups ? C'est possible !
Mais si vous remettez à plus tard cet objectif, vous le savez comme moi : plus tard, "il sera trop tard". Vous avez l'opportunité de suivre mes conseils de 30 ans pour un tarif d'ami. Profitez-en maintenant !
Oui ! En finir une fois pour toute avec ces frustrations des soirées où, au dernier moment vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir servir à vos invités. Ou quoi acheter pour cette soirée où on vous a convié. Faire mouche à tous les coups ? C'est possible !
Mais si vous remettez à plus tard cet objectif, vous le savez comme moi : plus tard, "il sera trop tard". Vous avez l'opportunité de suivre mes conseils de 30 ans pour un tarif d'ami. Profitez-en maintenant !
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