A Propos

            Sommelier, Cuisinier et Magicien 
l’Art de Marier Savoir-Faire et Émerveillement

Depuis plus de 30 ans, j’explore, j’innove et je transmets dans trois univers exigeants : la gastronomie, la sommellerie et la magie.
Formé auprès des plus grands noms – Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel – j’ai appris l’excellence, la précision et le goût du détail.
Sacré Meilleur Sommelier de Bretagne et finaliste du Meilleur Sommelier de France, j’ai officié dans des maisons triplement étoilées, de la France au Canada, en passant par le Royaume-Uni.
Créateur de huit concepts de restaurants à Rennes, auteur de deux ouvrages sur le vin, je suis aussi magicien depuis toujours.
Aujourd’hui, je mets ce mélange unique de compétences au service des entreprises à travers des conférences-spectacles qui captivent, inspirent et laissent une empreinte durable.
Mon objectif : transmettre, surprendre et marquer les esprits en associant l’expertise gastronomique, la culture du vin et la magie de l’instant.


Un Créateur d’Expériences Inédites :
J’ai conçu deux conférences-spectacles uniques en leur genre :
La Magie du Vin :C’est un voyage sensoriel où le vin devient un miroir de la nature humaine, révélé par la magie et l’émotion. Un moment rare qui surprend, inspire et laisse une empreinte durable.
La Magie du Bien Manger : un voyage culinaire et éducatif pour redécouvrir les plaisirs d’une alimentation saine et responsable.
Ces conférences spectacles sont conçus pour rendre des sujets complexes accessibles à tous, grâce à une approche ludique et magique. En mêlant expertise, narration et illusion, je crée une expérience captivante où le public apprend tout en s’émerveillant.

Cuisinier officiel du plus grand festival de magie d’Europe, Vive la Magie.

Animateur de dégustations depuis 25 ans, avec un style à la fois technique, pédagogique et divertissant.

Créateur d’applications innovantes comme Frigo Magic et iWiNEresto, repoussant les frontières de l’expérience culinaire et œnologique.

Ce qui me distingue :
Je suis l’un des rares professionnels en Europe à proposer des prestations qui combinent trois univers : la gastronomie, la sommellerie et la magie. Mon objectif ? Offrir à mes clients une expérience sensorielle et émotionnelle inoubliable, où chaque détail compte et où la convivialité se mêle à l’émerveillement.