A propos
Sommelier de France, cours d'oenologie, dégustations de vins et conférences
Mon nom est Christophe Boisselier, je suis sommelier depuis presque 30 ans, j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents. rencontré des centaines de vignerons.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...) j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
Depuis quelques années, j’anime des cours d'oenologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises, je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Ma dernière co-création, une appli mobile de cuisine anti-gaspi Frigo Magic.
Je suis consultant et le chef cuisinier du plus grand festival de magie d'Europe "Vive la Magie"
Et puis depuis 2019, j'ai mis en spectacle la somme de mes expériences, le vin, la cuisine, la création de restaurant, le rapport avec les clients, l'écologie, la cuisine et ma première passion : la magie.