Du Vin sous la Mer

Du Vin en Bretagne

La Vinification ou Comment faire du vin

Qu'est ce que la Vinification ?

le vin rouge est exclusivement produit avec des raisins rouges
le vin rouge est exclusivement produit avec des raisins rouges
Le vin est une boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de raisin. La fermentation est un phénomène naturelle, qui, si elle était livré au hasard, produirait un mauvais vinaigre. L’homme intervient donc, c’est la vinification. 
Les méthodes d’élaboration du vin varient d’un pays à l’autre, d’une région à une autre et aussi en fonction du viticulteur qui soit cherche à innover ou bien souhaite rester fidèle à la tradition. Selon le style et le genre de vin désiré, les pratiques de vinification diffèrent.

Les Différentes Vinifications

Vins Blancs

  • Blanc sec
  • Blanc moelleux
  • Blanc liquoreux
  • Vin Jaune
  • Vin de Paille
  • Eiswein

Vins Rouges

Vins Rosés

  • Secs
  • Moelleux

Vins effervescents

  • Perlant
  • Pétillant
  • Crémant
  • Mousseux

Vins Mutés

  • Vin doux Naturels
  • Vins de Liqueur
  • Vins Vinés

Vins aromatisés

  • Vermouth
  • Restina
  • Vin de noix
  • Vin cuit
Cliquez et découvrez mes secrets de sommelier
Cliquez et découvrez mes secrets de sommelier

Voir aussi

Les vins les plus chers, sont ils les meilleurs ?

C'est une bonne question,  et c'est aussi une question plus générale : Est ce que ce qui est cher est de grande qualité ?Si on ne peut faire une généralité pour répondre, on peut dire que le plus souvent, ce qui est cher est rare.Ce peut être rare ca …

Au restaurant

 Si c’est vous qui l’avez commandé, c’est plus difficile de refuser sauf pour plusieurs situations.  Il a un goût de bouchon : Vous avez un doute.  Au nez , un goût de bouchon c’est vraiment un goût distinct. Ça sent le liège ! Le liège c’es …

Un article très bien illustré et parfaitement bien expliqué sur l'importance des sols vivants pour continuer à l’être nous même, vivant ;-) …
Nouveau commentaire


Flux RSS des commentaires

Du Vin sous la Mer

Du Vin en Bretagne