Qu'est ce que la Vinification ?
le vin rouge est exclusivement produit avec des raisins rouges
Le vin est une boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de raisin. La fermentation est un phénomène naturelle, qui, si elle était livré au hasard, produirait un mauvais vinaigre. L’homme intervient donc, c’est la
vinification.
Les méthodes d’élaboration du vin varient d’un pays à l’autre, d’une région à une autre et aussi en fonction du viticulteur qui soit cherche à innover ou bien souhaite rester fidèle à la tradition. Selon le style et le genre de vin désiré, les pratiques de vinification diffèrent.
Les Différentes Vinifications
Vins Blancs
- Blanc sec
- Blanc moelleux
- Blanc liquoreux
- Vin Jaune
- Vin de Paille
- Eiswein
Vins Rouges
Vins Rosés
- Secs
- Moelleux
Vins effervescents
- Perlant
- Pétillant
- Crémant
- Mousseux
Vins Mutés
- Vin doux Naturels
- Vins de Liqueur
- Vins Vinés
Vins aromatisés
- Vermouth
- Restina
- Vin de noix
- Vin cuit
Cliquez et découvrez mes secrets de sommelier
Voir aussi
Carafer ou décanter ?
Ce sont des termes que l'on entend parfois, mais quelles sont les différences entre les deux ?
Détectez la bonne carte des vins...
Tout d'abord, ce qui est affiché à l'extérieur.C'est obligatoire de mentionner au moins 5 vins avec le menu des plats. S'il y en a plus c'est mieux. Regardez s'il y a :
Méfiez-vous des "décors de décorateur". Ce que j'…
Notre odorat se développe avant la naissance
Les récepteurs olfactifs apparaissent entre la 8e et la 11e semaine de grossesse, de concert avec les cellules nerveuses qui lui permettront d’analyser ces sensations. Dès le 7e mois, les substances odorantes transportées par le liquide amniotique d
…
Zerudi.com
