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Les vins les plus chers, sont ils les meilleurs ?

Pensez vous que les vins chers soient meilleurs ?

La Romanée Conti, un des meilleurs vins rouges au monde
La Romanée Conti, un des meilleurs vins rouges au monde
C'est une bonne question,  et c'est aussi une question plus générale : Est ce que ce qui est cher est de grande qualité ?
Si on ne peut faire une généralité pour répondre, on peut dire que le plus souvent, ce qui est cher est rare.
Ce peut être rare car produit en petite quantité ou rare par la sensation unique que l’œuvre nous apporte.
Quand un vin est rare, cela veut dire qu'il il y a très peu de personnes qui en possède et encore moins qui l'on goûté.
Qu'est ce que le meilleur ?
Pour qualifier un vin de meilleur, c'est toujours par rapport à un ou plusieurs autres.
Mais quand un vin est dégusté des centaines de fois par des centaines de personnes  aux cultures différentes, on arrive à une estimation de valeur obtenue par la combinaison : 
  • d'une réputation
  • d'une histoire
  • de dégustations
  • d'un peu de marketing.
Comme on aime bien les classements et les repères, voici un tableau établi grâce aux données du site Wine searcher,
un site gratuit qui répertorie les prix de vente et les notes de dégustations des vins du monde entier.
On peut constater que les meilleurs rouges sont principalement de Bourgogne (durant ma carrière de sommelier j'ai eu le privilège de goûter la plupart des crus bourguignons de ce classement et je confirme les émotions intenses ressenties pendant les dégustations)
Seulement deux Bordeaux dans ce classement, des Pomerol,  le célèbre Pétrus et Le Pin, minuscule domaine qui est vendu presqu'à 100% à l'export.
Les meilleurs blancs liquoreux sont des Riesling allemand, et un extraordinaire rouge de Californie ainsi qu'un Porto.

Nouveau Record !

Une bouteille du prestigieux domaine de la Romanée-Conti en Côte-d’Or a été adjugée 558 000 dollars (environ 482 000 euros) lors d'une vente aux enchères à New York samedi 13 octobre 2018.
romanee conti fabrice coffrini afp
© FABRICE COFFRINI / AFP
Un millésime 1945 qui pulvérise tous les records de vente de vin. Cette bouteille à l'étiquette tachée est l'un des 600 exemplaires produits en 1945, juste avant que le domaine bourguignon de la Romanée-Conti n'arrache ses vieilles vignes pour replanter de jeunes plants. En effet, en 1945, tout le vignoble fut arraché en raison d'une épidémie provoquée par un puceron, le phylloxéra, introduit accidentellement dans le sud de la France en 1863. Le domaine fut replanté avec des porte-greffes américains, des espèces aux racines insensibles à l'insecte. Ce millésime 1945 pulvérise tous les records pour du vin. En effet, le prix final (qui inclut les taxes et les commissions) correspond à 17 fois la limite haute de l'estimation initialement établie par Sotheby's, soit 32 000 dollars.

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