Notre vie est déterminée par les choix que nous faisons au quotidien. 
Vous allez apprendre à détecter ce qui manipule nos sens dans notre vie personnelle et professionnelle. 
 Le vin est le fil rouge de cette conférence qui tente de démontrer comment nous sommes tous influencés, inconsciemment, dans nos perceptions sensorielles et donc, dans nos prises de décisions. 
Ponctuée d'expériences de mentalisme, cette conférence spectacle vous permettra d’apprendre les mystères du vin, son histoire et son rapport étroit avec notre vie quotidienne. Son but étant de vous distraire et d’éveiller en vous l’importance d’être à l’écoute de ses intuitions, de ses ressentis. 

Initiation à la dégustation de vins, les mécanismes de nos perceptions sensorielles,
illustrés par d'authentiques  anecdotes du sommelier et quelques expériences magiques et bluffantes.

Vous dégustez ensuite, autour d’un buffet de produits locaux et/ou biologiques, des recettes que j’aurai préparées et ainsi, vous pourrez vous initier aux accords mets/vins. 
Ce moment libre et convivial ou je reste à votre disposition toute la soirée pour partager avec vous et répondre aux questions.


Exemple de Buffet Prestige 


Tartare de daurade ou St Jacques  au caviar de hareng
Truite fumé de Bretagne
Rillettes de cochon fermier au cidre
Lard fermier rôti à l’ancienne
Pata Negra Bellota
 Tarte aux légumes confits, pesto d’ortie
Comté du Jura  24 mois d’affinage
Moelleux au chocolat bio 


 Pain biologique et 
beurre Bordier