Mes Secrets de Cave

Cette sélection de vins provient de la sélection rigoureuse de mon partenaire et ami Patrick Denigot. 

Meilleur Rouge du Monde 2019 : Château L'Hospitalet  "Grand Vin" 
Bouteille 35 € - 210 € la caisse bois de 6bt -  Magnum : 80 €

Gérard Bertrand - La Clape

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CHAMPION RED LOGO 768x1051
  • Région : Languedoc
  • Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Agriculture raisonnée Terra Vitis
  • Elevage en fût
En dégustation, ça donne quoi :  La robe est rubis brillante. Le nez, intense,  arômes d’épices et de fruits rouges (fraise). La bouche présente des tanins soyeux et fins soulignant la fraîcheur fruitée de ce vin. Ce vin charnu, harmonieux, à la structure élégante, peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteur.
Pour accompagner toutes les viandes en sauce, les viandes rôties, et si vous aimez le rouge avec le foie gras, c'est un délice.
Avec 10 000 vins du monde entier dégustés, un processus d’évaluation très rigoureux, une dégustation à l’aveugle en 3 étapes par au moins 12 juges différents, l’IWC est réputé comme étant le concours le plus prestigieux au monde. Le Château l’Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017 bénéficie d’une des notes les plus élevées de la compétition : 97/100.
En bordure du littoral, le Château de l’Hospitalet surplombe la Méditerranée d’une centaine de mètres. Bénéficiant d’un climat méditerranéen semi aride, à variante hivernale douce, le vignoble dispose de conditions climatiques exceptionnelles.
Les vendanges sont manuelles. Chaque cépage est vinifié séparément. A la fin de l’hiver, les vins sont transférés dans des barriques neuves de 225 litres pour un séjour oscillant entre 12 et 16 mois.
Les meilleures barriques de chacun des cépages sont sélectionnées et assemblées pour élaborer cette cuvée.
 
Je goûte beaucoup de vins et je sais ce que je cherche :
  De l'authenticité, du vivant, du caractère, de l'originalité et un rapport qualité prix incroyable.
CHAMPAGNE CUVÉE BRUT TRADITION    Bouteille Et Magnum
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Stéphane Herbert - Premier Cru

  • Région : Champagne
  • Blanc sec et fruité
  • Champagne officiel du Festival du Film de Dinard
  • Cépage : Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
Je ne suis pas un fou de Champagne et ceux que j'apprécie sont très très cher. Quand on a gouté celui-ci, on a été emballé par son rapport qualité prix.
Un Champagne d'une petite propriété familiale de 4,5 ha, autant dire qu'il n'y en aura pas pour tout le monde.
Fruit d'un assemblage judicieux des trois cépages Champenois 40% de Chardonnay, 30% de Pinot noir et 30% de Meunier.
Cette cuvée, reflet de notre savoir-faire, au caractère authentique révèle un surprenant bouquet d'arômes où se mélangent fleurs blanches et notes de fruits rouges.
Tarif : La Bt : 25 €   -  22 € par 6 bt - 55 € LE MAGNUM
Pente des Coutis - blanc sec
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Domaine Patrice Colin - Vin Biologique

  • Région : Vendômois
  • Âge vignes : 15 ans
  • Sol : Argile à silex
  • Rendement moyen (HL/Ha) : 35
  • Garde : 7 ans
Original, personne ne connait les vins du Vendomois, il sera superbe à l’apéritif, avec le Foie gras,  poisson cuisinés, et fromages
La conduite en agriculture biologique coule de source pour favoriser l’équilibre et la diversité végétale sur le sol. La vinification est non interventionniste, les raisins sont généralement égrappés et triés, fermentent en cuve inox ou fûts grâce à leurs levures indigènes. La chaptalisation est bannie quelque soit l’année.
La bouche est équilibrée et soyeuse, le nez est fruité ; pêche de vignes. La couleur dorée rappelle la belle maturité des fruits. 
Tarif : 12 € la bt - 11 € par 6 bt - 9,90 par 12 bt
Chardonnay - Sémillon  2018 - blanc sec
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Vin de Domme  - Vignerons des Coteaux du Céou - Périgord IGP

  • Région :  Sud Ouest
  • Cépages : Chardonnay, sémillon
  • Quantité limitée
Vin d'apéritif et d'entrée.
Nos vignes se situent sur les coteaux du Céou, petite rivière affluente de la Dordogne, à une altitude s'échelonnant entre 200 et 300 mètres.
assemblage chardonnay et sémillon, vin minéral, boisé, quelques notes d'amande avec une attaque franche. 
Tarif : 10 €  la bt - 9 € par 6 bt - 7,90 par 12bt
Merlot - Syrah - Rouge
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Domaine André Perret

  • Région : Vallée du Rhône
  • Rendement: environ 50 hl/ha.
  • Cépage : Syrah, Merlot
  • André Perret (un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône)
  • Vin introuvable et donc rare !
Ce vin de cépage rouge à la robe rouge intense développe des arômes fruités. Les tanins y sont présents mais soyeux.
André Perret pratique l’art de la vigne à Verlieu, commune de Chavanay située à 50 km au sud de Lyon (France).
Le domaine couvre aujourd’hui environ 13 hectares sur la rive droite du Rhône. Il béné­ficie de ce fait des meilleurs climats de l’appellation. Les collines couvertes de vignes donnent naissance à des crus de Côtes-du-Rhône.
Tarif : 12 € la bt - 11 € par 6 bt - 9,90 par 12bt
Hurluberlu - Rouge Nature
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  • Région : Loire, Saint Nicolas de Bourgueil
  • Cépages :  30% cabernet franc, 30 % Syrah, 30% Grenache et 10% Fer Servadou
  • Culture en biodynamie
  • Sans sulfites ajoutés
  • Le vigneron est président de Loire Vin Bio
Sébastien David travaille sur une quinzaine d’hectares sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Sa famille y fait du vin depuis le 17ème siècle, mais aujourd’hui il dépoussière et innove les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et la qualité gustative des vins de cette région. Il n’utilise aucun intrant à la vigne comme au chai, vendange en caissettes, foule le raisin aux pieds, n’utilise pas ou très peu de soufre.
Tarif : 12  € la bt - 11 € par 6 bt - 9,90 par 12 bt

Vos réactions (8)

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super idée !

par patdenbzh , il y a 1 an

Bonne idée de proposer une sélection avec un petit descriptif. Merci

par Pascale , il y a 1 an

Merci Pascale, je me sacrifie pour vous :-)

par Christophe BOISSELIER , il y a 1 an

chouette idée ! bravo Christophe ????

par Visiteur , il y a 1 an

Merci Visiteur, vous êtes chouette aussi !

par Christophe BOISSELIER , il y a 1 an

Merci Christophe
Excellente cette idée de nous proposer ta sélection, des détails utiles et précieux

par Bernard , il y a 1 an

Avec plaisir !!!

par Christophe . , il y a 12 mois

Très belle présentation qui donne envie!

par jacqueline , il y a 12 mois

Allez y !! lâchez-vous ;-)

par Christophe BOISSELIER , il y a 12 mois

Bravo, superbe idée Christophe ! Je dis oui et je commande sans hé iter....un conseil d'expert cela n'a pas de prix :)

par Yohann GAUTIER , il y a 12 mois

sans hésiter !

par Yohann GAUTIER , il y a 12 mois

sans aucune hésitation, je te remercie :-)

par Christophe BOISSELIER , il y a 12 mois

Bravo.une sélection à prix raisonnable....

par Anne marie , il y a 12 mois

Merci Anne-Marie, je vais proposer une ou deux bouteilles tous les mois.

par Christophe BOISSELIER , il y a 12 mois

Bravo Christophe
Du vin, de la qualité et un service impeccable ! C'est une chance de vous connaitre ! Merci Christophe. Nous n'hésitons pas à vous recommander, vraiment !

par Gérard Souchet , il y a 2 semaines

Merci Gérard, de la qualité rien que d'la qualité
C'est quand même pas compliqué :-)

par Christophe BOISSELIER , il y a 2 semaines

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