Vous consommez tel ou tel produit en sachant qu'il n'est pas forcément très naturel et éthique, mais vous n'avez pas le temps d'opérer des changements dans votre façon d'acheter et de cuisiner car votre travail ou d'autres activités vous occupent en priorité.
Vous êtes beaucoup à savoir qu'il faut changer quelque chose dans votre façon de manger, de boire
et que la santé est liée en grande partie à ce que l'on mange et ce que l'on boit.
Il y a des milliers de réponses théoriques sur le web, et vous ne savez plus ce qui est bon ou pas bon.

Il n'y a pas de règles générales qui marchent pour tous, pas de régime qui s'adresse à tout le monde, 
Nous avons tous nos propres rythmes de vie, nos préférences, nos croyances et on ne balaye pas tout d'un revers de main en 5 minutes.

Je suis sommelier de formation mais aussi cuisinier, j'ai obtenu mes diplômes au lycée hôtelier de Dinard.
j'ai créé une dizaine de restaurants et dernièrement une application de cuisine gratuite, Frigo Magic, qui vous aide à cuisiner au quotidien avec ce que vous avez dans vos frigos et placards.
Je cuisine tous les jours pour ma famille et j'ai du adapter mes habitudes de cuisinier à ma femme qui ne tolère ni le gluten, ni le lactose, notre fille qui ne mange pas de viande, notre fils vegan et une autre fille sans sucre.
Imaginez le menu que je devais cuisiner quand ils étaient tous à la maison en même temps !
Alors j'ai expérimenté, testé, en cuisine encore et encore avec ma famille comme cobayes, c'est vrai que certaines fois les plats étaient un peu bizarres, mais je n'ai toujours eu qu'un seul but, que ça respecte le régime de chacun et que ça soit bon et gourmand.

Je maitrisais donc la cuisine rapide, pas cher, anti-gaspi, écologique et avec du goût.
Il me manquait quelque chose de plus : la santé.
Dans les écoles hôtelière, et dans le métier en général, on vous apprend à cuisiner pour le client, pour que ce soit bon et joli dans l'assiette, on ne se préoccupe de la santé que très rarement.
J'ai rencontré Marie lors d'un repas et nous avons parlé de nos passions communes, la cuisine notamment, et elle m'a alors parlé de sa méthode pour manger ce que l'on veut et se maintenir en santé et en poids sans faire de régime.
Car 95% des régimes échouent !
J'ai changé ma façon de penser et surtout quelques habitudes et j'ai créé des recettes gourmandes et équilibrées.