"Apprenez à reconnaître un bon vin...
Et à choisir le meilleur pour vos invités !"
Et à choisir le meilleur pour vos invités !"
Bienvenue dans votre Atelier en ligne. Vous pouvez lire le programme avant d'y accéder ou bien directement en cliquant sur le bouton ci-dessous.
1) Trouvez les meilleurs endroits où acheter votre vin
2) Détectez le meilleur vin, la meilleure affaire, en regardant l'étiquette
3) Repérez facilement les bons restos ou bistrots à vins
"Après avoir conseillé des milliers de personnes, côtoyés les meilleurs sommeliers, je me suis constamment posé cette question : Comment rendre accessible l'art du vin ?"
Mon nom est Christophe Boisselier. Je suis sommelier depuis presque 30 ans. J’ai parcouru le vignoble de long en large et en travers, dégusté des milliers de vins différents. Rencontré des centaines de vignerons. Je vis en Bretagne, près de Rennes. J'y ai d'ailleurs exploité de nombreux bistrots, restaurants. J'ai même été meilleur sommelier de Bretagne dans les années 1990.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...), j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
Depuis quelques années, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises, je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Depuis quelques années, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises, je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Détectez le bon vin, chez soi, au restaurant, chez des amis, au supermarché sans être un professionnel du vin.
Vous avez, comme d'autres, ces problèmes ? Vous...
- ne savez pas ce qui définit un bon vin d'un mauvais.
- ne savez pas décrire ce que vous ressentez.
- êtes carrément perdu devant les rayons vins des supermarchés.
- ne comprenez rien aux cartes des vins dans les restaurants.
- en avez marre de vous faire avoir quand vous achetez une bouteille.
- ne comprenez rien aux étiquettes.
- ne comprenez rien aux médailles et autres collerettes sur les bouteilles.
- n'êtes jamais certain si la mise en bouteille au château est un signe de qualité.
- ne savez pas pourquoi il est écrit "sulfites" sur toutes les étiquettes.
- n'osez pas refuser un vin au restaurant, quand il ne vous plait pas.
- avez du mal à distinguer le marketing et le vrai professionnel.
J'ai créé pour vous un atelier pratique en ligne, disponible 24h/24. L'objectif ? Atteindre une totale autonomie et en finir avec ces hésitations :
- Quel vin choisir ?
- Où l'acheter ?
- Que devez-vous regarder ?
- A quel moment le servir ?
- Quelle température ?
- Comment conserver le vin ?
Ma question est très simple : comment vous sentiriez-vous avec cette capacité, simple, de pouvoir enfin choisir à coup sûr les bons vins adaptés aux bons moments ?
Une formation complète
4 modules et 21 vidéos
Des Pdf et tableaux pour mieux retenir
Des QCM pour tester vos connaissances
4 modules et 21 vidéos
Des Pdf et tableaux pour mieux retenir
Des QCM pour tester vos connaissances
124 minutes de formation vidéo disponible immédiatement
A regarder sur PC/Mac/Tablette ou Smartphone
A regarder sur PC/Mac/Tablette ou Smartphone
J'ai conçu ces ateliers pour vous. Je vous prends par la main pour vous permettre de progresser simplement en 2h00 top chrono :
- Bon ou Mauvais vin : Quels critères ?
- Comment décrypter les étiquettes des bouteilles de vin ?
- Où acheter son vin ?
- Comment se comporter au restaurant ?
- Quelles sont les 4 catégories de vins en France ?
Ensemble, nous abordons 4 thèmes majeurs :
- Module 1 -
Différenciez le bon du mauvais vin
- Reconnaissez rapidement un bon vin.
- Détectez précisément un mauvais vin.
- Apprenez à reconnaitre ce que vous aimez.
- Apprenez le critère infaillible pour reconnaitre un bon vin.
- Comprenez "Le point de vue" de chacun.
- Racontez l'histoire des aveugles et de l’éléphant à vos amis.
- Module 2 -
Repérez les meilleurs endroits pour acheter
- Identifiez les bonnes affaires dans la grande distribution.
- Limitez vos erreurs lors du choix en rayons.
- Reconnaitre le bon rapport qualité prix en 5 secondes.
- Faire le tri devant un rayon vin de supermarché.
- Repérez le bon caviste.
- Sachez quelles questions poser aux vendeurs de vins.
- Apprenez à être autonome dans les salons des vins.
- Détectez les bons crus sur internet.
- Découvrez l'achat en "primeur"
- Achetez aux enchères.
- Module 3 -
Décryptez les étiquettes des bouteilles de vin
- Mémorisez les éléments sur une étiquette qui permettent de bien choisir.
- Reconnaitre un bon vin en observant la bouteille.
- Identifiez les "bonnes" et les "mauvaises médailles.
- Comprenez les mentions obligatoires
- Apprenez la différence entre vin bio et vin conventionnel.
- Retenez les différences entre le vin nature et en biodynamie.
- Module 4 -
Soyez celui ou celle qui s'occupe du vin au restaurant
- Repérez le bon bistrot à vins authentique, de l'extérieur.
- Déterminez rapidement les qualités d'une carte des vins.
- Apprenez à refuser un vin au restaurant.
- Soyez celui qui choisit le vin au restaurant.
- Conseillez vos amis pour le choix du vin.
- Sachez quel est le juste prix d'un vin.
- Repérez le patron passionné.
1 bonus pour affiner un peu plus votre apprentissage
Les secrets de la cave idéale
Une vidéo qui vous dévoile les règles simples et universelles pour conserver votre vin dans les meilleures conditions.
Ils m'ont testé, ils m'ont approuvé ! :)
Zerudi.com