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DEVENEZ EXPERT DÉGUSTATION DE VINS et
ANIMEZ VOS PROPRES DÉGUSTATIONS.
ANIMEZ VOS PROPRES DÉGUSTATIONS.
Ma méthode personnelle de sommelier professionnel pour apprendre à déguster,
organiser et animer une dégustation de vins.
organiser et animer une dégustation de vins.
Voici ce que je vous propose :
Devenez expert en dégustation en 50 minutes
Apprenez à servir le vin comme un sommelier
- Bénéficiez d'une formation efficace, testée sur le terrain depuis plusieurs années.
- Apprenez à présenter une dégustation complète.
- Apprenez plus facilement à l'aide d'un TABLEAU EXCLUSIF spécialement conçu pour cette formation.
- Analysez à l’œil l'âge d'un vin.
- Identifiez plus facilement les arômes.
- Trouvez les défauts d'un vin.
- Détectez facilement le caractère des vins.
- Déterminez le potentiel de garde d'une bouteille.
- Choisissez le verre idéal selon les occasions.
- Apprenez dans quel ordre servir les vins.
- Débouchez une bouteille dans les règles de l'art.
- Rattrapez un bouchon cassé dans le goulot.
- Conservez une bouteille entamée pendant 1 mois.
- Déterminez la température idéale pour servir un vin blanc, un rosé, un rouge, un effervescent.
- Apprenez à servir un vin sans tacher la nappe.
- Apprenez la différence entre décanter et carafer.
- Déterminez le bon moment pour ouvrir une bouteille.
Sachez concrètement organiser une dégustation
Différenciez les 4
catégories de vin
- Sachez déterminer au mieux le lieu.
- L'agencement selon le public prévu.
- Préparez le matériel nécessaire au bon déroulement de la séance.
- Téléchargez la feuille de dégustation pour vos hôtes.
- Déterminez le thème de vos soirée.
- Apprenez la vérité sur ce que l'on peut ajouter dans le vin.
- Déterminez ce qu'est un vin biologique.
- Découvrez la vraie nature des vins "Natures".
- Identifiez la différence entre une IGP et un vin de Pays.
- Sachez enfin pourquoi une bouteille fait 75cl.
Choisissez le meilleur vin avec votre plat
Identifiez les cépages,
leur régions d'origines
- Apprenez les arômes des cépages les plus répandus.
- Déterminez la région d'origine du vin grâce aux cépages.
- Servez vous du tableau pour vos animations.
- Sachez faire du vin blanc avec un raisin rouge .
- Apprenez les cépages les plus répandus dans le monde
- Découvrez les grands classiques "plats/vins".
- Téléchargez un tableau spécial "accords mets/vins".
- Apprenez les accords complémentaires.
- Apprenez les accords d'opposition.
- Surprenez vos amis avec des accords insolites.
- Découvrez par vous même vos propres accords et partagez les.
Choisissez un thème et le style de vins nécessaires et votre session
- Choisissez parmi les thèmes que je vous propose.
- Découvrez en quoi consiste la dégustation verticale.
- Découvrez en quoi consiste la dégustation horizontale.
- Apprenez les règles d'ordre de service des vins.
- Une formation complète en 9 modules et 18 Vidéos
- 7 tableaux pdf créés pour cette formation pour apprendre encore plus facilement et rapidement
- Exercices et QCM pour tester vos connaissances
- 120 minutes de formation vidéo disponible immédiatement
- 1 entretien privé avec Christophe Boisselier
- A regarder sur PC/Mac/Tablette ou Smartphone
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Programme
- Déguster comme un sommelier : Présentation
- Déguster comme un sommelier en 50 minutes
- Identifier les cépages et leurs arômes
- Marier les vins avec les plats
- Connaitre les appellations et catégories de vins en France
- Le mode d'emploi pour animer vous même une dégustation de vins
- Choisissez le thème de votre soirée selon certain critères
- Servir le vin dans les meilleures conditions
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EN BONUS #1
1 entretien en tête à tête avec Christophe qui répondra
à toutes vos questions.
Date et heure à votre
convenance.
à toutes vos questions.
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convenance.
EN BONUS #2
Une vidéo : "Les 9 mots magiques pour déguster tous les vins"
Cette vidéo, vous permet immédiatement de :
- Parler de n'importe quel vin devant tous les publics
- D'impressionner vos proches
- De bluffer les amateurs de vins et même des pros !
ACCÉDEZ IMMÉDIATEMENT À LA FORMATION
"savoir déguster comme un sommelier"
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Qui suis je ?
Mon nom est Christophe Boisselier, je suis sommelier depuis 30 ans,
j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents. rencontré des centaines de vignerons.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...)
j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
Depuis quelques année, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises,
je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Ma dernière co-création, une appli mobile de cuisine anti-gaspi Frigo Magic.
j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents. rencontré des centaines de vignerons.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...)
j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
Depuis quelques année, j’anime des cours d’œnologie, des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises,
je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.
J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Ma dernière co-création, une appli mobile de cuisine anti-gaspi Frigo Magic.
Témoignage
Lors d'une soirée, quand vous voyez 15 personnes partager des émotions, avoir des conversations passionnés, trinquer ensemble et vous écouter avec attention parler de vins, vous êtes heureux de ce que vous avez organisé.
La formation elle-même est claire et intéressante. Les vidéos sont sympas, vous êtes naturel et sympathique. Le son et l’image sont bons. Les sous-titres sont pertinents pour ajouter une info lorsque c’est nécessaire. La fiche-dégustation à télécharger est très pratique. L’ebook cadeau est très intéressant.
Je fus agréablement surprise : je ne pouvais pas croire qu’en 50 minutes, je serai capable d’en apprendre autant. Le titre tient bien sa promesse. Efficace en peu de temps, présentée sous un ton passionné, cette formation nous donne envie de tester et analyser aussitôt les vins cachés dans notre placard qui passent dès lors du statut de fantôme au statut d’une véritable personne.
De plus, la formation se termine par un cadeau à télécharger, rempli d’exemples scientifiques et d’astuces que je compte suivre pour illuminer « en rouge » et améliorer « en musique classique » l’expérience gustative de mes prochains convives !
J’ai apprécié la structure pédagogique avec la fiche d’analyse comme support, les vidéos d’explication et les étapes d’évaluation. J’ai adoré la vidéo où Christophe BOISSELIER, sommelier professionnel joue le jeu de découvrir l’origine du vin qu’il tenait dans son verre. Elle nous donne une trame pour expérimenter la même chose chez nous, dans notre propre cuisine.
Zerudi.com