VIN JAUNE 1774
LE 26 MAI 2018, NOUVEAU RECORD POUR CE VIN
LE 26 MAI 2018, NOUVEAU RECORD POUR CE VIN
Dans une vente aux enchères en 2011 et 2012 les adjudications atteignirent respectivement 57.000 € et 38.000 €. Le 26 mai 2018, nouveau record pour ce vin puisqu'il a été adjugée 103.700 € C’est sous Louis XV qu’Anatoile Vercel (1725-1786) tailla ses vignes.
Sous Louis XVI, en 1774, il récolta les raisins et les vinifia dans les caves de la maison Vercel. Cette demeure est située à Arbois, rue de Courcelles, face à la maison de Louis Pasteur.
CE N'EST CERTAINEMENT PAS LE "VIN JAUNE " QUE L'ON ÉLABORE DE NOS JOURS
CE N'EST CERTAINEMENT PAS LE "VIN JAUNE " QUE L'ON ÉLABORE DE NOS JOURS
Une étude historique récente apporte une nuance intéressante : ces bouteilles de 1774 sont traditionnellement appelées « vin jaune », mais on ne connaît pas précisément leur méthode d’élaboration. Les chercheurs indiquent donc qu’on ne peut pas affirmer qu’il s’agissait d’un vin jaune élaboré exactement comme aujourd’hui. Les notes de dégustation montrent d’ailleurs un caractère parfois plus doux ou liquoreux que les vins jaunes modernes.
°°°°°°°°°
D'AUTRES sujets
D'AUTRES sujets
Les articles
COMPRENDRE LE VIN
COMPRENDRE LE VIN
Le livre
"GOÛTEZ L'INVISIBLE"
"GOÛTEZ L'INVISIBLE"
Le livre