CE QUE LE PUBLIC VA VIVRE

DES HISTOIRES

Le vin, ses mystères, ses hommes et quelques souvenirs vécus au cours d’une vie de sommelier.

DES SURPRISES

Des expériences magiques directement liées au vin, à nos sens et à ce que nous croyons savoir.

DE LA PARTICIPATION

Le public choisit, observe, réagit… et devient parfois lui-même acteur de ce qui se produit.

DE L’ÉMOTION

Le public choisit, observe, réagit… et devient parfois lui-même acteur de ce qui se produit.

ILS ONT VU LA MAGIE DU VIN

On a pas vu le temps passer. C'était très instructif, il parle de l'histoire du vin et aussi une partie qui m'a beaucoup intéressé, l'écologie du sol et de la vigne. merci !
MATHILDE BARBOU
On voit bien qu'il connait son sujet, il en parle avec passion et on comprend tout ! Sauf les tours de magie.

YVES MÉRAND
J'ai été passionné et je ne me suis pas ennuyé 1 seconde. pourtant je ne boit pas de vin, mais j'ai été invité à la conférence de Christophe Boisselier et je ne le regrette pas !
GREGOIRE FREMONT

LA PRESSE SPÉCIALISÉE L'ECRIT

Deux chroniques indépendante du spectacle décrit notamment cette alternance entre histoires personnelles, expériences sur les perceptions, participation du public et effets magiques construits autour du vin.

ARTICLE SITE WEB "ARTEFAKE"

Antoine Souchet
A la Casa des Merveilles, une soirée consacrée au vin sous la forme d’une conférence spectacle proposée par le sommelier Christophe Boisselier. Chef sommelier de nombreux chefs prestigieux en France et dans le monde (l’Arpège d’Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel, The Inn Manitou au Canada), mais également créateur de nombreux projets de restauration, Iwineresto (carte de vins sur tablette), La cuisine-spectacle (avec le chef étoilé Loïc Pasco). Ce fin gourmet est également un grand amateur de magie, qui au fil de sa vie va faire diverses rencontres qui vont déclencher en lui le sens du merveilleux… et surtout un nouveau (et ambitieux) projet mélangeant sa culture du vin et son intérêt pour la magie.


Les derniers spectateurs s’installent dans la salle de spectacle, que le noir se fait. Christophe Boisselier arrive par le fond, une bougie allumée dans la main. Il est accompagné par la voix d’un narrateur qui évoque l’origine du vin et l’aspect philosophique qui s’en dégage. Après une présentation rapide, Christophe Boisselier nous raconte qu’au cours de sa vie de sommelier, il a cherché à garder une trace écrite des vins qui l’ont marqué. Il les garde précieusement sur des post-it qui nous sont présentés.



La suite :

Article issus du journal du spectacle vivant "LES TROIS COUPS"

Léna Martinelli
Le charismatique Christophe Boisselier, sommelier depuis trente-cinq ans, d’abord dans des restaurants étoilés, avant de créer ses propres bistrots à vins et restaurants à Rennes. Considérant que « nos perceptions sensorielles sont sous influences », le conférencier agrémente donc ses propos de magie, qui le passionne aussi depuis longtemps. C’est classique mais délicieux, émaillé de tours aux effets simples qui ne demandent pas trop de technique. Cependant, le miracle se produit grâce à la narration.
Déjà, il considère un sommelier comme une sorte de magicien : « Il devine vos goûts pour vous conseiller et son travail est de deviner le vin qu’il déguste à l’aveugle ». Dans cette conférence spectacle bien rythmée, Christophe Boisselier dévoile autant les mystères de l’alchimie vinicole que sa vie. Il mêle éléments biographiques, anecdotes croustillantes, souvenirs de dégustation. Justement, il nous initie à cette dernière, vins à l’appui. On affine alors notre sensibilité gustative.
L’expert met en mots la puissance et l’élégance de vins, décrit les éléments qui font leur style. Mais il explique que le souvenir d’une émotion prime sur le reste. D’où l’importance du contexte (le lieu, le moment, l’ambiance, les gens…). De toute façon, selon lui, « les bons vins ont le caractère de l’endroit d’où ils viennent et l’esprit des personnes qui les font ».