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Vignette de Atelier N° 1

Atelier N° 1

 1 : Pourquoi le vin blanc fait mal à la tête ?

C'est peut-être la question que l'on m'a osé le plus souvent !
Vignette de Atelier Express !

Atelier Express !

Vous êtes intéressés et/ou passionnés par le vin et l’œnologie mais vous ne trouvez pas forcément les réponses aux questions que vous vous posez.

Des problèmes pour acheter votre vin, pour le conserver, le déguster, le servir. Bref, des questions simples dont vous souhaitez des réponses simples.
Je suis sommelier depuis 30 ans et je connais vos problèmes et je suis habitué à y répondre.
Je vous propose 7 vidéos que vous pourrez visionner dans l'ordre et quand vous le souhaitez.
J'ai également créé 3 tableaux pratiques que vous pourrez imprimer ou garder sur votre téléphone.

Le programme des 7 vidéos :

Vignette de La Magie du Vin

La Magie du Vin

Vous allez apprendre et ne rien comprendre !

Ponctuée d'expériences magiques, cette conférence spectacle vous permet d’apprendre les mystères du vin, son histoire et son rapport étroit avec notre vie quotidienne.
Son but étant de vous distraire, de vous révéler les mystères du vin et d’éveiller en vous l’importance d’être à l’écoute de ses intuitions, de ses ressentis.
Vignette de Du Vin en Bretagne

Du Vin en Bretagne

Ça ne vous a pas échappé, depuis plusieurs dizaines d’années, on parle de la Bretagne comme la ou l’une des premières régions de France, où l’on consomme le plus de boissons alcoolisées. Est ce la curiosité d’une population ouverte au monde, ayant une soif d’apprendre tellement forte, qui la pousse à goûter la riche diversité des boissons proposées en ce bas monde ? 
Il est très important, comme c’est souvent le cas, de ne pas mettre confondre, l’alcool et le vin. Il est intéressant, pour mieux comprendre, de revenir sur l’histoire agricole de notre région.
Vignette de A propos

A propos

Sommelier de France, cours d'oenologie, dégustations de vins et conférences



Mon nom est Christophe Boisselier, je suis sommelier depuis  presque 30 ans, j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents. rencontré des centaines de vignerons.

Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...) j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.


J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
Depuis quelques années, j’anime des cours d'oenologie, des  conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises,  je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.



J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.

Ma dernière co-création, une appli mobile de cuisine anti-gaspi  Frigo Magic.
Je suis consultant et le chef cuisinier du plus grand festival de magie d'Europe "Vive la Magie"

Et puis depuis 2019, j'ai mis en spectacle la somme de mes expériences, le vin, la cuisine, la création de restaurant, le rapport avec les clients, l'écologie, la cuisine et ma première passion : la magie.

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