Page introuvable

La page demandée /p-Le_Programme_20_Vin n'est plus accessible ou n'a jamais existée.
Voici des contenus en relation avec la page demandée :

Vignette de Histoires du Vin

Histoires du Vin

De l'origine

Pas plus qu’on ne sait qui a invité la roue, on ne peut déterminer avec précision ou et quand on a commencé à faire du vin. Les romains appelaient les montagnes du Caucase, « l’extrémité du monde ». C’est vraisemblablement au pied de cette chaine de montagnes que la vigne fut cultivée et le vin élaboré pour la première fois, dans l’histoire de l’humanité. Une certaine forme d’accumulation de pépins de raisin constitue pour les archéologues une preuve ou du moins un indice de l’élaboration du vin par l’homme.
Vignette de A propos

A propos

Sommelier de France, dégustations de vins et conférences


Mon nom est Christophe Boisselier, je suis sommelier depuis  presque 30 ans, j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents. rencontré des centaines de vignerons.
Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...) j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.

J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, en Bretagne.
Depuis quelques temps, j’anime des conférences dégustations pour les particuliers et les entreprises,  je transmets ma passion aux élèves sommeliers et aide les restaurateurs à former leurs personnels à la connaissance du vin.

J'ai également développé une carte des vins interactive sur tablette tactile pour tous les établissements qui ne peuvent s'offrir un sommelier.
Ma dernière co-création, une appli mobile de cuisine anti-gaspi  Frigo Magic.
Et je suis le chef cuisinier du plus grand festival de magie d'Europe "Vive la Magie"
Vignette de Devenez un expert en vin

Devenez un expert en vin

Mes secrets de sommelier

Pourquoi

Quoi

Comment

Depuis de nombreuses années, le monde du vin se démocratise. Cependant, je n'ai pas trouvé, à ce jour, de programmes de formations clairs et précis qui ont pour vocation de guider l'apprenant pas à pas vers l'autonomie et la compréhension de ce monde passionnant et complexe. Sur ce site, je partage avec vous 25 ans de métier dans la sommellerie et la restauration.
Trois modules de formations ont été créés, selon que vous soyez débutant, ayez des bases ou une expérience certaine. Dans ces modules de formation, de la méthodologie, de l'information, des anecdotes et surtout mes trucs de sommelier que j'ai acquis durant toutes ces années. Le but est de vous familiariser avec le monde du vin afin que vous puissiez le partager ensuite.
Les formations sont en vidéo, accompagnés de réflexions, d'exercices, de questionnaires. Elles sont tournées dans un célèbre bistrot à vins rennais, pour vous immerger complètement dans cet univers poétique et mystérieux. Selon votre niveau et/ou votre envie, vous avez le choix entres plusieurs formations.

Rechercher un contenu sur le site