Je suis Sommelier Magicien Cuisinier et je m'occupe de votre soirée

Kelsey Chance ( source )
J'ai été sommelier dans de nombreux restaurants étoilés, mais j'ai aussi créé les miens, des restaurants, bistrots à vins, brasseries et le plus complexe  : Traiteur.
Quand vous faites de la restauration en dehors d'un restaurant, vous devez vous adapter aux lieux, à la météo et bien sûr, aux personnes qui vous reçoivent et qui vous ont commandé la prestation.
J'ai organisé des centaines de soirées traiteurs, où je devais m'occuper de la nourriture , des boissons et de la logistique.
Je pratique la magie et je suis cuisinier du Festival International "Vive la Magie" depuis 11 ans.

J'ai  créé un concept qui associe toutes mes expériences  :

Buffet - Vin - Magie

Une soirée Buffet Vin Magie :

Vos invités arrivent,
vous les accueillez et je leur sers un premier verre, simple, frais léger et naturel.

Quand tout le monde est arrivé, les personnes se retrouvent au salon pour assister à un
"Vin Show" où, pendant 1h, je vous présente une conférence où le vin et la magie sont prétextes à vous démontrer
que votre perception sensorielle, donc votre goût, votre odorat,  sont sous influences.

Puis nous passons à une initiation à la dégustation de vin où je vous apprends les bases.

Nous poursuivons la soirée autour d'un buffet de produits de grandes qualités, locaux et/ou biologiques.

Je poursuis la dégustation avec moins de formalités en proposant des vins en rapport avec les produits
ou le thème de la soirée.

Je suis disponible pour répondre à toutes les questions et dialoguer avec vos invités, de vin, de cuisine et de magie.

L'offre

Buffet

"La  Star : le produit"  Selon la saison exemple :
- Tartare de St Jaques d'Erquy
- Foie Gras de Canard du sud ouest
- Saumon biologique mariné
- Comté 30 mois
- Moelleux au chocolat biologique
Pain bio et beurre Bordier

Tarif : 28 € / personne

Magie

Spectacle "Votre goût est sous influence"  Durée 1h

Tarif : 700 €

Vin

Initiation à la dégustation de Vin.  Durée 20 min -
1 Vin Biologique

Tarif : 6 €  /personne
Vin supplémentaire : 6 € / personne
Tous les prix sont Hors Taxes