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Vignette de Foie gras de Canard du Sud-Ouest Maison

Foie gras de Canard du Sud-Ouest Maison

Pourquoi du foie gras sur le site d'un sommelier ?

Si je suis sommelier, je suis aussi cuisinier, c'est d'ailleurs presque le même métier.
j'ai monté plusieurs restaurants ou je proposais du foie gras à la carte.
Les gens adoraient, et, lorsque j'ai vendu mes restaurants, mes anciens clients m'ont redemandé de leur en cuisiner pour les fêtes.
C'est ainsi que chaque année je prépare du Foie Gras  dans mon atelier, avec soin et précision, cuit au torchon, assaisonné de sel, de poivre, de quelques épices secrètes et maturé 5 jours en chambre froide.
Mes secrets de cave
Mon foie gras
Verres & Co
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