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Ch B de gustation
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"Vous nous avez bluffé" 
F. Tain 
journaliste conférencier
« Magique, enfin une conférence où on ne s’ennuie pas »
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"Un sommelier magicien, unique, une conférence bluffante"
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Vignette de "Je Mange donc Je Suis"

"Je Mange donc Je Suis"

Une Conférence Spectacle + La méthode M.

Découvrez une conférence-spectacle captivante où l'alimentation devient le point central d'un voyage sensoriel et éducatif fascinant. 
Avec des démonstrations spectaculaires et des enseignements captivants, explorez l'impact de nos choix alimentaires sur notre bien-être, notre productivité et notre épanouissement personnel. 
Préparez-vous à être surpris, inspiré et émerveillé par des expériences de magie qui enrichissent l'apprentissage !
Comment manger sain, éthique et pas chère ?

Les Thèmes de la Conférence

  1.  Quelle est la personne la plus importante pour vous ?
  2. Bien manger pourquoi ?
  3. Nous sommes des êtres vivant
  4. La nourriture depuis des siècles
  5. La nourriture actuelle
  6. Le Sucre, le gras
  7. La Chimie
  8. Que manger
  9. Nous mangeons de l'eau
  10. L'aliment magique
  11. La solution magique
  12. La méthode M
Une conférence spectacle pour expliquer pourquoi on en ai arrivé là et présenter la solution
Durée : 1h
Tout public
Illustré par des effets magiques, cette conférence est accessible à tous.

Pourquoi  bien manger et prendre soin de soi ?

Nous devenons ce que nous mangeons
Vous consommez tel ou tel produit en sachant qu'il n'est pas forcément très naturel et éthique, mais vous n'avez pas le temps d'opérer des changements dans votre façon d'acheter et de cuisiner car votre travail ou d'autres activités vous occupent en priorité.
Vous êtes beaucoup à savoir qu'il faut changer quelque chose dans votre façon de manger, de boire
et que la santé est liée en grande partie à ce que l'on mange et ce que l'on boit.
Il y a des milliers de réponses théoriques sur le web, et vous ne savez plus ce qui est bon ou pas bon.
Nous sommes tous uniques !
Il n'y a pas de règles générales qui marchent pour tous, pas de régime qui s'adresse à tout le monde, 
Nous avons tous nos propres rythmes de vie, nos préférences, nos croyances et on ne balaye pas tout d'un revers de main en 5 minutes.

J'ai du m'adapter et changer ma façon de cuisiner
Je suis sommelier de formation mais aussi cuisinier, j'ai obtenu mes diplômes au lycée hôtelier de Dinard.
j'ai créé une dizaine de restaurants et dernièrement une application de cuisine gratuite, Frigo Magic, qui vous aide à cuisiner au quotidien avec ce que vous avez dans vos frigos et placards.
Je cuisine tous les jours pour ma famille et j'ai du adapter mes habitudes de cuisinier à ma femme qui ne tolère ni le gluten, ni le lactose, notre fille qui ne mange pas de viande, notre fils vegan et une autre fille sans sucre.
Imaginez le menu que je devais cuisiner quand ils étaient tous à la maison en même temps !
Alors j'ai expérimenté, testé, en cuisine encore et encore avec ma famille comme cobayes, c'est vrai que certaines fois les plats étaient un peu bizarres, mais je n'ai toujours eu qu'un seul but, que ça respecte le régime de chacun et que ça soit bon et gourmand.
Synchronicité : La rencontre avec Marie et sa méthode
Je maitrisais donc la cuisine rapide, pas cher, anti-gaspi, écologique et avec du goût.
Il me manquait quelque chose de plus : la santé.
Dans les écoles hôtelière, et dans le métier en général, on vous apprend à cuisiner pour le client, pour que ce soit bon et joli dans l'assiette, on ne se préoccupe de la santé que très rarement.
J'ai rencontré Marie lors d'un repas et nous avons parlé de nos passions communes, la cuisine notamment, et elle m'a alors parlé de sa méthode pour manger ce que l'on veut et se maintenir en santé et en poids sans faire de régime.
Car 95% des régimes échouent !
J'ai changé ma façon de penser et surtout quelques habitudes et j'ai créé des recettes gourmandes et équilibrées.

La méthode M.

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Ou presque...

La question que l'on me pose le plus, en privé ou lors de soirée dégustations, est : «Pouvez vous me dire quel vin je peux boire avec un poulet rôti, une omelette, un steak frite, du fromage...etc» Et là je répond «bien sur c’est facile, avec tel plat, il faut tel vin dans tel millésime que vous pouvez acheter à tel endroit ! » On voudrait que ce soit si simple et évident.

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