Conférence Spectacle Dégustation

Découvrez pourquoi votre goût est sous influence !

Pratique :

Quand : Vendredi 26 Avril
Début : 20h   Fin : 23h
Tarif : 49 €
Présentation en 2 parties :
1) Conférence Spectacle
2) Dégustation de 5 Vins
+ 1 Planche de charcuterie/pers

1) La Conférence spectacle

Cette conférence vous démontre que chaque individu se laisse influencer, sans le vouloir, sans le savoir, dans ses perceptions sensorielles. C'est ainsi que vous apprendrez à détecter ce qui nous manipule tout au long de notre vie personnelle et professionnelle. Ponctuée d'expériences magiques, d'expériences personnelles, cette conférence spectacle vous permettra d'apprendre la magie du monde du vin en vous divertissant.

Programme

  • Histoires d'expériences d'influences des sens dans les métiers du vin
  • Les 6 éléments qui nous influencent tous.
  • Les 6 éléments qui influent sur le style d'un vin.
  • Les secrets de la vinification
  • QuI sont les plus puissants influenceurs ?

2) Le Dégustation de vin 

Dégustation à l'aveugle de 5 vins
Une planche de charcuterie artisanale.
Au cours de cette soirée vous allez apprendre  :
  • L'analyse à l'oeil, au nez et en bouche de n'importe quel vin
  • À déguster avec une méthode conviviale
  • Mes secrets de sommelier
  • Les mystères du vin
  • Marier vos vins et vos plats
  • À parler du vin devant vos amis
  • À acheter votre vin
  • À conserver votre vin
  • À épater vos amis lors du prochain repas
  • À mettre des mots sur ce que vous ressentez
  • À reconnaitre le caractère des vins

Ils sont venus, ils ont vus, ils ont bus et ils ont dit :

On a pas vu le temps passer. C'était très instructif, il parle de l'histoire du vin et aussi une partie qui m'a beaucoup intéressé, l'écologie du sol et de la vigne. merci !
 Mathilde B.
On voit bien qu'il connait son sujet, il en parle avec passion et on comprend tout ! Sauf les tours de magie. Yves M.
J'ai été passionné et je ne me suis pas ennuyé 1 seconde. pourtant je ne boit pratiquement jamais de vin, mais j'ai été invité à la conférence de Christophe Boisselier et je ne le regrette pas ! 
 Grégoire F.
Tarif : 49 €/pers
Le tarif comprend : 
La conférence spectacle - 5 verres de vin - 1 planche de charcuterie

Qui suis-je pour vous proposer cela ?

 Mon nom est Christophe Boisselier, je suis sommelier depuis presque 30 ans, j’ai parcouru le vignoble de long en large, dégusté des milliers de vins différents, rencontré des centaines de vignerons. Chef sommelier de restaurants étoilés en France et à l'étranger (L'Arpège Alain Passard, Jacques Thorel, Alain Chapel...) j'ai côtoyé et je rencontre souvent les meilleurs sommeliers actuels.
J’ai créé des restaurants, des bars à vins à Rennes, (Le Tire Bouchon, Leon le Cochon, La Hublais, Le Comptoir des Halles, Ko resto...). Et iWineresto (une carte des vins sur tablette tactile et Frigo Magic ( une appli de cuisine)
Et je suis le cuisinier du plus grand festival de magie d'Europe, "Vive la Magie".