Les vers de terre, alliés de l’agriculture, disparaissent
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La Magie du Vin
Comment les sommeliers devinent le vin qu'une personne choisira avant même qu'elle ai eu l'idée de choisir ce vin ?
L'abus d'eau est mortel !
Regardez ce tableau
Faut-il faire confiance aux serveurs des restaurants ?
Ça vous ai surement déjà arrivé d'être dans un restaurant, de devoir commander le vin, de ne rien connaitre sur la carte des vins et de vouloir demander conseil au serveur ou au patron, mais...
Plats - Vins : Tout est possible !
Ou presque...
La question que l'on me pose le plus, en privé ou lors de soirée dégustations, est :
«Pouvez vous me dire quel vin je peux boire avec un poulet rôti, une omelette, un steak frite, du fromage...etc»
Et là je répond «bien sur c’est facile, avec tel plat, il faut tel vin dans tel millésime que vous pouvez acheter à tel endroit ! »
On voudrait que ce soit si simple et évident.
Le Vin n'est pas un alcool comme les autres ?
Quand le vin était un médicament
En 8000 ans d'histoire on a presque tout dit sur le vin, ses bienfaits et ses inconvénients.
J'aime beaucoup relire l'histoire, notamment l'époque ou le vin était recommandé pour guérir.
Il est bon d'évoluer, de progresser de se remettre en question, mais aussi de lire et d'essayer de comprendre les points de vue plus anciens. La science a énormément avancé ces dernières années et sa quête pour notre immortalité la rend parfois autoritaire et culpabilisante. Oubliant un peu ce que nous sommes des humains avec du bon sens et de l'instinct.
Sommelier Magicien
Restaurateur et sommelier, il jouait des tours de magie en fin de repas pour ses clients. Cette fois, il monte sur scène au Festival de magie à Rennes, avec un spectacle sur le vin.
Pourquoi la Magie et le Vin ont tellement de points communs ?
Au restaurant
Comment refuser un vin ?
Zerudi.com