Concept

Depuis presque 20 ans je crée des concepts de restaurant de styles différents.(voir CV)

De la décoration aux matériaux, des plats à la carte des vins

Ma longue expérience me permet de conseiller les restaurateurs pour une évolution, ou,  des non restaurateurs pour des créations.

 Je réalise seul ou accompagné, des lieux pour les autres.

La creperie Ouazh Taol rue St Melaine à Rennes

1986  creperie Ouazh Taol AVANT travaux

2010  APRES Travaux

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Le Comptoir des Halles à Rennes

Le comptoir des Halles à Rennes (2006)

 

La Hublais le restaurant, Cesson sévigné

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 Le restaurant "Le Réserve" rue de la visitation à Rennes

du fabuleux  Sébastien Blot, (20% de CA en plus après embellissement)

J’ai collaboré avec la talentueuse Marlène pour la Décoration

La salle du haut

Les toilettes

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L’Artisan Coiffeur, Samuel Herfray

L’Artisan Coiffeur (2010)


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