Depuis presque 20 ans je crée des concepts de restaurant de styles différents.(voir CV)
De la décoration aux matériaux, des plats à la carte des vins
Ma longue expérience me permet de conseiller les restaurateurs pour une évolution, ou, des non restaurateurs pour des créations.
Je réalise seul ou accompagné, des lieux pour les autres.
La creperie Ouazh Taol rue St Melaine à Rennes
1986 creperie Ouazh Taol AVANT travaux
2010 APRES Travaux
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Le Comptoir des Halles à Rennes
Le comptoir des Halles à Rennes (2006)
- La Hublais le restaurant, Cesson sévigné
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Le restaurant "Le Réserve" rue de la visitation à Rennes
du fabuleux Sébastien Blot, (20% de CA en plus après embellissement)
J’ai collaboré avec la talentueuse Marlène pour la Décoration
La salle du haut
Les toilettes
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L’Artisan Coiffeur, Samuel Herfray
L’Artisan Coiffeur (2010)
